• Composición
  Varital 100% Tannat
• Viñedo Ubicación
  Oasis Sud del Atuel, Mendoza.
• Cosecha
  Manual, recepcio´n y despalillado de las uvas.
• Elaboración
  Fermentacio´n de 7 a 9 di´as, con uso de levaduras indi´genas a una temperatura de 26 a 28°C. La fermentacio´n se realizo´ en piletas de fibra de vidrio recubiertas con pintura epoxi. Durante el proceso de fermentacio´n se realizaron remontajes abiertos en los primeros di´as y luego cerrados. La fermentacio´n malola´ctica ocurrio´ de forma natural al final de la fermentacio´n alcoho´lica. Luego el vino es prensado en prensas neuma´ticas y embotellado permaneciendo en estiba por 6 meses.
• Alcohol
  14.60 %
• Azúcar Residual
  1.80 g/l
• Ph
  3,5