• Composición
  Varital 100% Pedro Gimenez
• Viñedo Ubicación
  Oasis Sud del Atuel, Mendoza.
• Cosecha
  Manual, recepcio´n y despalillado de las uvas.
• Elaboración
  Prensado delicado dos granos en prensa neuma´ticas y separacio´n del vino gota y vino prensa. El vino gota es fermentado con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 14-16°C durante 17 di´as. La fermentacio´n malola´ctica ocurre de forma natural al final de la fermentacio´n alcoho´lica. El vino permanece en contacto con las li´as por ma´s de 2 meses.
• Alcohol
  13.30 %
• Azúcar Residual
  2.60 g/l
• Ph
  3,4