Acompaña muy bien carnes rojas, especialmente a la parrilla, y quesos duros. También se complementa con pastas con salsas de color.
-
Composición
Varietal 100% Malbec -
Viñedo Ubicación
Oasis Sud del Atuel, Mendoza. -
Cosecha
Manual -
Elaboración
Fermentación alcohólica 6 días, entre 7 y 10 días sobre los orujos. Temperatura máxima 30º C Tiempo de guarda en Roble 6 meses en Roble y uso de enzimas -
Alcohol
13.20 % -
Acidez Total
5 gr/l. -
Azúcar Residual
12.70 g/l -
Tiempo de Guarda
Dos años. -
Temperatura de Servicio
Entre 16º C y 18º C
