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Producto
Crotta Moscato -
Varietal
Moscatel Rosado -
Viñedo
Valle Central. Mendoza -
Elaboración
Método: Maceración pre-fermentativa por 12 horas a 10º C y luego fermentación a 15º C Temperatura: 10º C a 15º C Duración: 15 dias Terminada su elaboración se adiciona alcohol vínico y mosto concentrado recti¬cado para obtener un grado de alcohol entre 15º y 16º y un contenido de azúcar entre 80 y 90g/l -
Alcohol
15.10 % -
Azúcar residual
8.30 % -
Acidez
3.10 g/l -
Ph
3,6