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Amalaya Brut Nature

Valle de Cafayate, Salta

Código 645

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Valle de Cafayate, Salta

Presenta un color dorado brillante, burbujas finas y alineadas con una corona persistente. Sensación fresca, un sutil recuerdo de azares que aporta el Torrontés, acompañado de notas a frutas frescas como manzana verde y ananá aportadas por el Riesling. Tiene un inicio dinámico y bien mineral, con un volumen medio preservando la frescura, sobre el final se puede percibir sutilmente la acidez. Tiene una persistencia fresca y elegante

Ideal para acompañar maricos o postres ligeros que contengan frutas..

  • Composición
    Varietal Riesling 80 % Torrontes 20 %
  • Viñedo Ubicación
    Valle de Cafayate. Provincia de Salta
  • Alcohol
    11.9 %.
  • Elaboración
    Elaboración: tiene una selección de racimos y prensado a racimo entero para evitar oxidaciones de los aromas delicados, limpieza estática a 3° C, fermentación con levaduras seleccionadas entre 9 y 11° C durante unos 35 días, fermentación suave y fría para generar más glicerol de lo normal aumentando la untuosidad en boca y preservando una crujiente acidez.

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