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Lote Especial Sauvignon Blanc

Salta

Código 250

$22,000.00

Finca Altura Máxima, Salta

A 3000 metros, las condiciones climáticas son extremas, con heladas tardías en primavera y tempranas en otoño. Por eso plantamos variedades de ciclos cortos como el Sauvignon Blanc. De color dorado, el vino es muy complejo en nariz, con mucha fruta blanca y exótica, notas florales y minerales, con un toque herbáceo típico de la variedad.

Ensalada de pollo grillado, lasagña con centolla, merluza con puré de papas, guacamole.

  • Composición
    Varietal 100% Sauvignon Blanc
  • Viñedo Ubicación
    Finca Altura Máxima, Salta
  • Altura
    3000 msnm
  • Cosecha
    Manual
  • Alcohol
    13.5%
  • Fermentación
    75% fermentado en tanques. 25% fermentado en barricas de Roble Francés de 3° y 4° uso
  • Crianza
    8 meses sobre borras finas, 75% en tanque y 25% en barricas de roble francés nuevo
  • Embotellado
    Noviembre 
  • Embotellado
    Diciembre 
  • Acidez Total
    6.5 g/l
  • pH
    3,3
  • Azúcar
    2.0 g/l

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