Lote Especial Sauvignon Blanc

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Lote Especial Sauvignon Blanc

Salta

Código 250

$37,000.00

Finca Altura Máxima, Salta

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A 3000 metros, las condiciones climáticas son extremas, con heladas tardías en primavera y tempranas en otoño. Por eso plantamos variedades de ciclos cortos como el Sauvignon Blanc. De color dorado, el vino es muy complejo en nariz, con mucha fruta blanca y exótica, notas florales y minerales, con un toque herbáceo típico de la variedad.

Ensalada de pollo grillado, lasagña con centolla, merluza con puré de papas, guacamole.

Composición
Varietal 100% Sauvignon Blanc
Viñedo Ubicación
Finca Altura Máxima, Salta
Altura
3000 msnm
Cosecha
Manual
Alcohol
13.5%
Fermentación
75% fermentado en tanques. 25% fermentado en barricas de Roble Francés de 3° y 4° uso
Crianza
8 meses sobre borras finas, 75% en tanque y 25% en barricas de roble francés nuevo
Embotellado
Noviembre
Embotellado
Diciembre
Acidez Total
6.5 g/l
pH
3,3
Azúcar
2.0 g/l