Buen compañero de platos algo grasos y sabores fuertes. Carnes rojas asadas como hamburguesas con salsa BBQ y platos cocinados en hierbas y quesos.
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Composición
Varietal 100% Cabernet Sauvignon -
Viñedo Ubicación
Monte Caseros, Rivadavia -
Altura
700 msnm -
Cosecha
Manual -
Conducción
Espaldero -
Fermentación Alcohólica
Levaduras seleccionadas. Temperaturas de fermentación inferiores a 24ºC, durante 14 días. -
Fermentación maloláctica
Controlada por 14 días -
Crianza
6 meses en barrica de roble francés de 2º uso. -
Alcohol
13.5% -
Acidez Total
5.4 gr/l
