Pastas con salsas condimentadas, Arroces como risotto o quesos semiduros.
-
Composición
Varietal 100% Merlot -
Viñedo Ubicación
Agrelo, Luján de Cuyo Mendoza -
Altura
12000 msnm -
Cosecha
Manual -
Conducción
Espaldero -
Fermentación Alcohólica
Levaduras seleccionadas. Temperaturas de fermentación inferiores a 24ºC, durante 14 días. -
Fermentación maloláctica
Controlada por 14 días -
Crianza
6 meses en barrica de roble francés de 2º uso. -
Alcohol
13.5% -
Acidez Total
5.3 gr/l
