Ideal para acompañar ternera, cerdo carnes de caza y aves.
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Composición
Varietal 100% Bonarda -
Viñedo Ubicación
Monte Caseros, Rivadavia -
Altura
700 msnm -
Cosecha
Manual -
Conducción
Espaldero -
Fermentación Alcohólica
Con levaduras seleccionadas. Temperaturas de fermentación inferiores a 24ºC, durante 14 días -
Fermentación maloláctica
Controlada por 14 días -
Crianza
6 meses en barrica de roble francés de 2º uso -
Alcohol
13.5% -
Acidez Total
5.3 gr/l
