Ideal para acompañar carnes rojas, tablas de quesos y pastas.
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Composición
Varietal 100% Malbec -
Viñedo Ubicación
50% Los Arboles, Medrano /50% Valle de Uco, Mendoza -
Altura
800 msnm / 11000 msnm -
Cosecha
Manual -
Conducción
Espaldero -
Fermentación Alcohólica
Con levaduras seleccionadas. Temperaturas de fermentación inferiores a 24ºC, durante 14 días. -
Fermentación maloláctica
Controlada por 14 días -
Crianza
6 meses en barrica de roble francés de 2º uso -
Alcohol
13.5% -
Acidez Total
5.4 gr/l
