Saint Felicien Semillón Doux

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Saint Felicien Semillón Doux

Mendoza

Código 402

$15,500.00

Mendoza

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De color amarillo intenso y destellos dorados, en nariz es complejo, con reminiscencias a miel, vainilla y dejos de durazno blanco. En boca es de prolongada y dulce permanencia, con sutiles notas almibaradas y cítricas.

Se aconseja beberlo entre los 7º y 9º C, acompañando foie gras, quesos azules y postres.

Composición
Varietal 100% Semillón
Viñedo Ubicación
Bodega Catena Zapata - Adrianna Vineyard, Gualtallary, Mendoza
Alcohol
13.9%
Fermentación
Prensado y fermentación de las uvas, la cual se interrumpió al alcanzar un 12 % de alcohol, que permitió la obtención de 79 gr/l de azúcar residual. Levaduras seleccionadas, Temp. Máx. de fermentación 18º C durante 30 días
Crianza
20% 12 meses en roble Francés nuevo, 80% en tanque de acero inoxidable, sobre borras
Acidez Total
5.8 g/l
pH
3.37