Carnes de caza como jabalí o conejo, cerdo, comidas especiales y queso de cabra.
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Composición
Varietal 100% Syrah -
Viñedo Ubicación
San Rafael, Mendoza. -
Altura
Viñedos de más de 25 años, a 850 msnm. -
Alcohol
14 %. -
Acidez Total
5.40 g/l. -
Azúcar
2.83 g/l. -
pH
3.53 -
Cosecha
Manual en cajas de 20kg. -
Crianza
6 meses en barricas de roble de 2do y 3er uso. -
Fermentación Maloláctica
Natural. -
Maceración
Entre 20-25 días. -
Temperatura de Servicio
16ºC
