Pescados y mariscos , pastas y postres
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Composición
Varietal: Secreto del enólogo. -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco. Mendoza. -
Elaboración
Las uvas tintas de gran altura recolectadas a mano se procesaron y mezclaron suavemente para crear un Rosado fresco y completo Para mantener la astringencia bajo control, la maceración de los grupos meticulosamente ordenados fue breve La temperatura durante la fermentación se mantuvo entre 59 64 F, para promover el papel de las levaduras en la formación no solo de alcohol sino también de frutas frescas y aromas del vino El envejecimiento del acero inoxidable protegió esos aromas vibrantes -
Alcohol
13.3 % -
Acidez Total
7 gr/l. -
Azúcar Residual
0.2 gr/l. -
pH
3.30 -
Crianza
6 meses en tanques de acero inoxidable. -
Potencial de Guarda
3 años.
