Carnes asadas a la parrilla, verduras asadas , carnes de cerdo
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Composición
Varietal 100% Cabernet Sauvignon -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco. Mendoza. -
Elaboración
Las uvas cosechadas a mano, de enredaderas muy podadas en uno de los viñedos del Valle de Uco a gran altitud de Antigal se enfrían de inmediato y se clasifican por duplicado a su llegada a la bodega La tecnología alimentada por gravedad de la instalación permite una vinificación ultra suave, que protege el verdadero carácter varietal de la uva y una acidez equilibrada -
Alcohol
13.9 % -
Acidez Total
0.50 gr/l. -
Azúcar Residual
0.3 gr/l. -
pH
3.70 -
Crianza
De 8 a 10 meses en roble francés y americano. -
Potencial de Guarda
6 años.
