Entonado genera felicidad. No hace falta describir sus propiedades ni que vas sentir al tomarlo. Tené tu propia experiencia y disfrutá del espumante con la alegría que despierta en los sentidos.
-
Composición
Varietal 100% Pinot Noir -
Viñedo Ubicación
Galtallary, Valle de Uco. Mandoza -
Altura Viñedo
1350 msnm -
Producción
6.000 plantas por hectárea -
Elaboración
Fermentación alcoholíca en tanques de acero inoxidables a temperaturas controladas entre 11 -13ºC . Se continua con el método charmat lungo con lo cual su segunda fermentación se realiza en tanques isobáricos que resisten presiones de 6 atmósferas. Durenate 8 meses se mantuvieron las lías en suspención para mejorar la sensación de dulzor y estructura, además se obtuvieron unas burbujas delicadas y persistentes.