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Composición
Varietal 100% Malbec -
Viñedo ubicación
Paraje Altamira, Mensoza. -
altura
1100 msnm -
Densidad
7000 plantas/ha -
Rendimiento
6.5 toneladas por hectárea - Edad del viñedo
20 años -
Cosecha y vinificación
generalmente se cosecha temprano,
durante la segunda semana de marzo. Fermenta en piletas de
concreto con levaduras indígenas, algunas veces se hace una
pequeña sangría (10 %) y luego se lleva a cabo la crianza en
esas piletas por un año antes de ser embotellado.
