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Composición
Varietal 100% Bonarda -
Viñedo ubicación
Chacayes. Argentina -
Edad del viñedo
35 años -
Rendimiento
35 años10 toneladas por hectárea -
Cosecha y vinificación
Generalmente se cosecha a mediados de marzo. Fermenta en piletas de concreto con levaduras indígenas, a veces con 10 % de sangría. Luego se lleva a cabo la crianza por seis meses en esas piletas antes de que el vino sea embotellado.