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Composición
100% Malbec -
Viñedo Ubicación
Maipú, Mendoza -
Alcohol
14.3 % -
Cosecha
En Abril -
Rendimiento
800 qq/ha -
Suelo
Pedregoso y limoso. -
Maceración
De 12 a 24 horas, dependiendo del estado de la uva al ingresar. Se realiza sangría hasta un 25% dependiendo el estado de la uva. -
Fermentación
Fermentación en tinto, tradicional, oxidativa, en contacto con orujos, temperatura controlada sin superar los 26°C, tiempo de FA de 10 a 20 días. -
Crianza
En barricas de roble americano y tanques de acero inoxidable de 24 a 30 meses. -
Tiempo de Guarda
8 años -
Acidez
5,8 g/l -
Azúcar residual
3,5 g/l -
Azúcar residual
3,5 g/l