Ideal para quesos semiduros, pastas con salsas bien condimentadas, carnes asadas a la parrilla, tablas de fiambres típicas.
-
Composición
Varietal 100% 50% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot – 20% Malbec Single Vineyard -Agroecológico -
Viñedo Ubicación
Trabajado bajo el concepto agroecológico, de la familia Vissani-Fantini en el barrio Tronco Pozo de Colonia Caroya, Córdoba. -
Altura
490 msnm -
Cosecha
2017 -
Cosecha
Cosechadas manualmente de acuerdo a las características óptimas de madurez en cada varietal. -
Elaboración
Vinificación tradicional, maceración en tanque de acero inoxidable con pequeña capacidad durante 25 días, temperatura de fermentación entre 24 – 28 ºC, descube a barricas nuevas, roble americano y francés de 225 lts en donde realiza su crianza durante 18 meses. Embotellado sin filtrar con una estiba de 12 meses. -
Producción
Edición limitada 900 botellas -
Temperatura de Servicio
Entre 16 -18 ºC aconsejamos decantarlo 20 minutos antes de su servicio.
