Es el compañero ideal para platos con carne roja, por ejemplo cordero, pato, hamburguesas caseras, tacos, Strogonoff.
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Composición
Varietal: 100% Malbec -
Viñedo Ubicación
Luján de Cuyo, Mendoza. -
Cosecha
Se realiza una selección manual de racimos. Después de un cuidadoso despalillado, la uva experimenta una maceración en frío a 8 °C. -
Fermentación alchohólica
La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y a muy baja temperatura para asegurar una extracción suave y delicada y lograr máxima expresión aromática. -
Fermentación Maloláctica
En barrica, el vino experimenta una fermentación maloláctica espontánea y se clarifica naturalmente luego de varios trasiegos. -
Crianza
6 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
