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Composición
Varietal: 100% Malbec -
Viñedo Ubicación
Vistaflores, Tunuyán, Mendoza -
Altura
1200 msnm -
Cosecha
Manual en bines -
Conducción
Espaldero -
Suelo
Pedregoso con sedimientos de arena, limo y arcilla -
Alcohol
14.4% -
Fermentación
Levaduras seleccionadas. 28 grados temperatura máxima -
Fermentación Maloláctica
Completa -
Maceración
Prefermentativa en frío con hielo seco y posfermentativa. Total de 32 días. -
Crianza
12 meses en barricas de roble francés y americano de tercer uso y 6 meses de estiba de botellas en depósito con temperatura controlada.
