Un blend de Malbec especial donde se combina la fruta de Vista Flores, la fuerza de Gualtallary y la frescura y elegancia de Altamira.
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Composición
Varietal: 45% Malbec - 30% Cabernet Franc -25% de Petit Verdot. -
Viñedo Ubicación
Vistaflores, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza. -
Altura del Viñedo
1054 msnm -
Riego
por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres. -
Suelo
suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial -
Elaboración
Las uvas se cosecharon entre la última semana de marzo y la segunda semana de abril. Se elaboraron por separado cada varietal, mediante una maceración fría de 72hs a una temperatura de entre 8-10 °C. Luego fueron fermentados a 25-28 °C, tomando un tiempo total de maceración de 25 días. El 25% del corte fue añejado en barricas de roble francés durante 6 meses, mientras que el resto del corte en tanques de acero inoxidable. -
Alcohol
14.2% -
Acidez Total
5 gr/l. -
Azúcar Residual
6 gr/l. -
pH
3.8
