Un blend de Malbec especial donde se combina la fruta de Vista Flores, la fuerza de Gualtallary y la frescura y elegancia de Altamira.
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Composición
Varietal: 100% Cabernet Franc -
Viñedo Ubicación
Vistaflores, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza. -
Altura del Viñedo
1054 msnm -
Riego
por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres. -
Suelo
suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial -
Elaboración
Las uvas se cosecharon en la primera quincena de abril. Se elaboraron mediante una maceración fría entre 5-8°C grados de 3 días. Luego fueron fermentados a 25-28 °C en pequeños tanques de acero inoxidable, tomando un tiempo total de maceración de 25 días. Terminada la fermentación maloláctica el 30% fue a barrica de primero y segundo uso y el resto en guarda de tanques de acero inoxidable. -
Alcohol
13.9% -
Acidez Total
4.5 gr/l. -
Azúcar Residual
3.27 gr/l. -
pH
3.8
