Pescados , carnes de caza , quesos semi duros y pastas con salsas suaves
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Composición
Varietal: 100% Chardonnay -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco. Mendoza. -
Elaboración
Nuestras uvas, que crecen en la altura del Valle de Uco son cosechadas manualmente en su madurez óptima, luego se realiza un seleccionado manual de los mejores racimos El sistema de llenado por gravedad de Antigal facilita un tratamiento excepcionalmente suave de la fruta que se mantiene sobre sus lías en un tanque de acero inoxidable para lograr una mayor complejidad -
Alcohol
14.5 % -
Acidez Total
6.18 gr/l. -
Azúcar Residual
0.18 gr/l. -
pH
3.40 -
Crianza
6 meses en madera -
Potencial de Guarda
3 años.
