Cosecha manual en cajas de 15 Kg. Cada cuartel se cosecha en diferentes etapas, obteniéndose perfiles de vinos totalmente diferenciados en cada caso.
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Composición
Varietal 25% Malbec, Los Chacayes - 20% Malbec, Gualtallary - 15% Malbec, El Manzano - 20% Syrah, Los Chacayes - 20% Cabernet Franc, La Consulta -
Viñedo Ubicación
Mendoza -
Vendimia
2012 -
Alcohol
14%. - Vinificación Fermentación en huevos de hormigón y barricas de roble francés nuevas. Las uvas fermentan durante 30 días a bajas temperaturas y con levaduras provenientes de los viñedos, para obtener una mayor expresión frutal, floral y complejidad aromática.
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Crianza
El 40% del vino se cría durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés de primer uso.
