Cosecha manual en cajas de 15 Kg. Cada varietal se cosecha en diferentes etapas en un mismo cuartel, obteniéndose perfiles de vinos totalmente diferenciados en cada caso.
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Composición
Varietal 40% Malbec, El Manzano - 30% Malbec, Los Chacayes - 20% Cabernet Sauvignon, Los Árboles - 5% Merlot, Los Chacayes - 5% Cabernet Franc, La Consulta -
Viñedo Ubicación
Mendoza -
Vendimia
2011 -
Alcohol
14.2%. -
Vinificación
Fermentación en huevos de hormigón y barricas de roble francés nuevas. Las uvas fermentan durante 35 días a bajas temperaturas y con levaduras provenientes de los viñedos, para obtener una mayor expresión frutal, floral y complejidad aromática. -
Crianza
El 60% del vino se cría durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
