DV Catena Cabernet

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DV Catena Cabernet - Cabernet

Luján de Cuyo Mendoza

Código 400

$8,900.00

Luján de Cuyo - Tupungato. Mendoza

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DV Catena Cabernet Sauvignon, presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos oscuros. En nariz ofrece aromas complejos, que recuerdan a cassis, frambuesas, entretejidos con especias dulces como pimienta negra y clavo de olor, cedro y cuero, con notas minerales de grafito. Intenso y de buen cuerpo, este vino de destacable elegancia, presenta textura suave y excelente equilibrio. Su acidez y taninos suaves le otorgan una estructura bien definida, coronada en un final largo y persistente.

Ideal para acompañar guisos de carnes y combina muy bien con escarolas, endivia aderezos con pimienta.

Composición
Varietal 100% Cabernet Sauvignon
Viñedo Ubicación
: Viñedo La Pirámide y Viñedo Domingo - Luján de Cuyo y Tupungato. Mendoza
Año del viñedo
1983
Alcohol
14%
Fermentación
Máxima temperatura de fermentación 28 ºC. 26-28 días de maceración
Crianza
18 meses en roble francés (80% nuevo)
Acidez Total
5.65 gr/l
pH
3,65