Aperitivo ideal. Funciona muy bien con platos especiados, como así también con comida asiática, peruana, thai y sushi
-
Composición
Varietal 100% Torrontés -
Viñedo Ubicación
Chilecito, La Rioja. -
Altura
900 msnm -
Suelo
Franco arenoso con algo de mica. Muy seco y permeable -
Cosecha
Manual -
Selección
Doble selección de racimos. Selección en banda y vibrante. -
Vinificación
Fermentación a 16ºC en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Con movimiento diario de lías (pigeage manual) para obtener equilibrio en boca. Posteriormente filtrado y embotellado -
Crianza
Sin añejamiento en barrica -
Alcohol
12.9% -
Temperatura de servicio
Se recomienda entre 8 – 10ºC
