Platos con carne de conejo y liebre, aves de corral, pastel de perdíz, empanada gallega.
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Composición
Varietal 50% Malbec – 50% Syrah -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco, Mendoza -
Alcohol
13,5% -
Fermentación Maloláctica
100% del corte -
Crianza
: 7 meses, el 50% del corte. Roble: 50% americano nuevo y 50% francés nuevo -
Tiempo de Guarda
6 años -
Acidez Total
5.32 gr/l -
pH
3.60 -
Temperatura de Servicio
Servir a 12 - 14 grados
