Fiambres y embutidos ahumados, carnes vacunas grilladas, asado criollo, cordero horneado o guisado, coq.au-vin, cazuela de legumbres y hortalizas, conejo a la cazadora, pastel de carne, pastas rellenas con salsa bolognesa.
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Composición
Varietal 100% Malbec -
Viñedo Ubicación
Gualtallary, Mendoza -
Alcohol
13,6% -
Fermentación Maloláctica
100% del corte -
Crianza
9 meses en roble francés, 30% nuevo y 70% de 2º uso -
Tiempo de Guarda
10 años -
Acidez Total
5.32 gr/l -
pH
3.7 -
Temperatura de Servicio
Servir a 14 a 17 grados
