Usuarios Registrados

Bienvenido nuevamente.
Inicie la sesión para comenzar.

Registro de Nuevo Usuario

Listo para obtener las mejores Ofertas? Empecemos!

Recuperación de contraseña

Olvido su Contraseña. No se preocupe podemos enviársela

Contáctenos

Por medio de este formulario haganos llegar su consulta
imagen 

Callejon de las Brujas Canari

Rodríguez Peña, Junín- Mendoza.

Código 214

$0.00

Rodríguez Peña, Junín Mendoza.

Vista: Rosado piel de cebolla, muy brillante. Nariz: Frutado, notas a damasco. Al oxigenase comienza a entregar aromas secundarios como flores blancas, pan tostado y leve durazno. Boca: Untuoso y dulce con taninos leves y suaves, entregando a media boca lo descubierto en nariz, con final frutado y longevo

Carnes blancas, pescados y mariscos, postres.

  • Composición
    Varietal 100% Canarí (partida limitada de 11.500 botellas)
  • Viñedo Ubicación
    Finca Don Bartolomé. Rodríguez Peña, Junín Mendoza.
  • Cosecha
    Manual
  • Tiempo de Cosecha
    Segunda semana de marzo
  • Conducción
    Espaldero alto.
  • Maceración
    Descargas con selección de racimos, Molienda y posterior selección de granos. Leve maceración de 24 horas, luego se separan sus orujos para seguir la fermentación a bajas temperaturas. Encubado e inoculación con levaduras seleccionadas (Este proceso es a fin de mantener una tipicidad constante en cada vendimia).
  • Fermentación Alcohólica
    Es llevada a cabo con temperatura controlada entre 15 A 17 °C. Inmediatamente terminado de fermentar se trasiega a tanques de acero inoxidable, donde se mantiene por 3 meses en contacto con sus lias de fermentación, las que le dan redondez y aromas secundarios.
  • Fermentación maloláctica
    No tiene. Estabilización y posterior filtración para ser puesto en botella.
  • Crianza
    Luego de la vinificación se conserva en tanques de acero inoxidable para el proceso de estabilización
  • Rendimiento
    1,5 Kg por plantas

El producto ha sido agregado al carrito.

El producto ha sido agregado a sus favoritos.