Combinación ideal con ensaladas de ave como Cesar, ensaladas frescas de hojas verdes y semillas tostadas. También con paltas maduras. Picadas con quesos blandos tipo brie o camembert, almendras y pistachos.
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Composición
100% Rosé Malbec -
Ubicación Viñedo
Agrelo, Luján de Cuyo - Mendoza -
Cosecha
Manual, en mes de Marzo. Descobajo y Molienda con moledora Prensa directa -
Alcohol
12.50%. -
Maceración
En prensa durante 12 horas -
Fermentación Alcohólica
Fermentación a bajas temperaturas, 8ºC en tanques de acero inoxidable -
Fermentación Maloláctica
Ligera fermentación meloláctica -
Acidez Total
6.6 gr/l -
pH
3.20 -
Azúcar Residual
1.8 gr/l -
Potencial de guarda
Vino del año sin necesidad de guardado. -
temperatura de servicio
Se recomienda a 6ºC
