Pastas rellenas, aves, pescados y carnes asadas.
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Composición
Varietal 100% Barbera. -
Viñedo Ubicación
Valle de Cafayate, Salta -
Alcohol
13,6 % -
Maceración
En frío durante 2 días, entre 8 ° y 10 ° C (46 ° y 50 ° F). -
Fermentación
Fermentación en tanque de concreto doble pared. La primera etapa del proceso de fermentación solo implica el délestage. -
Crianza
No -
Acidez Total
6 gr/l -
Azúcar
2.6 gr/l -
Temperatura se servicio
Se recomienda entre 15 a 17° C..
