Pensado para tus comidas más deliciosas con buena compañía.
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Composición
Varietal 100% Viognier. -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco, Mendoza. -
Altura
1100 msnm -
Cosecha
Recolección manual en cajas de 12Kg, refrigerada en refrigeración doble selección manual. -
Suelo
Mayoría de arena, limo y arcilla con abundante guijarros. Concepto de agricultura sostenible. Trailing vertical. -
Sistema
Cosecha verde, raleo de hojas a mano. Conversión a agricultura ecológica desde 2019. -
Crianza
Prensado lento e inerte. Barrica de roble francés fermentado, sin maloláctica. 10 meses en barrica de roble francés, 30% roble nuevo. -
Alcohol
14,5%
