Este vino marida muy bien con comidas calóricas como carnes a la cacerola con cocciones largas, carnes de caza y pastas con salsas intensas.
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Composición
Varietal 75% Malbec - 25% Cabernet-Sauvignon. -
Viñedo Ubicación
Vista Flores, Tunuyan. Mendoza -
Altura
1100 msnm -
Cosecha
Recolección manual en cajas de 12Kg, refrigerada en refrigeración -
Tiempo de cosecha
Segunda quincena de abril. -
Suelo
Mayoría de arena, limo y arcilla con abundancia de cantos rodados. Concepto de agricultura sostenible. Trailing vertical -
Sistema
Cosecha verde, raleo de hojas a mano. -
Maceración
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable. -
Crianza
18 meses en barrica de roble francés, 50% roble nuevo. -
Alcohol
14%
