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Falasco Hermandad Blend

Valle de Uco - Mendoza

Código 114

$1,800.00

Valle de Uco - Tunuyán, Mendoza

Color Rojo Violáceo Intenso, Nariz muy compleja, que va revelando aromas de especias, frutas rolas confitadas, canela y chocolates. Boca de muy buen volumen y estructura, gran sedosidad, recuerdos de chocolate amargo y de final sucroso y persistente

Ideal para acompañar quesos de cáscara dura como el Sardo, Provolone, Pepato y Parmesano

  • Composición
    Varietal 45% Malbec – 30% Cabernet Sauvignon – 20% Merlot – 5% Petit Verdot
  • Viñedo Ubicación
    Malbec - Valle de Uco, Tunuyán - Cabernet sauvignon – Valle de Uco, San Carlos - Petit Verdot – Valle de Uco, Tunuyán
  • Altura
    1200 / 1100 / 1100 msnm
  • Maceración
    Maceración Pelicular pre fermentación durante 2 días a 8ºC en tanques de acero inox. Temperatura máxima de fermentación 28ºC de 18 a 24 días
  • Fermentación Alcohólica
    Con levaduras seleccionadas
  • Fermentación Maloláctica
    100% Fermentación Maloláctica
  • Crianza
    En barriles de roble francés durante 12 meses 60% nuevos, tostado medio. Clarificación Natural
  • Alcohol
    14%.
  • Acidez Total
    6.10 gr/l
  • pH
    3.7

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