Carnes grilladas, pastas con salsa, quesos suaves.
-
Composición
Varietal 100% Bonarda -
Viñedo Ubicación
Colonia El Usillal, San Rafael, Mendoza. -
Altura
850 msnm -
Alcohol
14%. -
Cosecha
Manual -
Maceración
20-25 días. -
Fermentación Alcoholica
En Tanques de Acero Inoxidable por 20 días a 25°C. -
Fermentación Maloláctica
Natural. -
Crianza
6 meses en barricas de roble de 2do y 3er uso. -
Acidez Total
5,80 gr/l -
pH
3,56 -
Azúcar
2,27 gr/l
