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Aguijón de Abeja Reina Fusión de Blancas

Valle de Famatina, La Rioja; Alto Valle de Río Negro, Río Negro

Código 134

$1,100.00

Valle de Famatina, La Rioja; Alto Valle de Río Negro, Río Negro

De nariz intensa, con notas florales, tropicales y el recuerdo a miel fresca. En boca es elegante, de acidez equilibrada y complejo final.

Acompaña muy bien ensalada de mariscos y comida asiática.

  • Composición
    Varietal Semillón 67%, Chardonay 28%, Torrontés 5 %.
  • Viñedo Ubicación
    Valle de Famatina, La Rioja (Torrontés); Alto Valle de Río Negro, Río Negro (Semillón y Chardonnay).
  • Altura
    250 / 1000 m.s.n.m
  • Año de plantación
    1970 / 1930
  • Alcohol
    13.3%
  • Embotellado
    Noviembre 2020
  • Cosecha
    Manual
  • Maceración
    Chardonnay 40% con piel y Torrontés 10% con piel ambos por 24 horas a 7° C. Semillón 70% con piel por 24 horas a 6° C. Prensado 24 horas luego de la maceración con presiones inferiores a 750 bar
  • Fermentación Alcohólica
    Por 22 días, Chardonnay y Semillón a 14° C y Torrontés a 15° C para preservar aromas; se trabaja con levaduras indígenas en depósito de concreto
  • Crianza
    sobre lías por 5 meses.
  • Tiempo de Cosecha
    Chardonnay/Semillón primera quincena de febrero 2020; Torrontés segunda quincena de febrero 2020.
  • Acidez Total
    6.48 gr/l
  • pH
    3,2
  • Azúcar Residual
    1.80 gr/l
  • Temperatura de Servicio
    Este vino no ha sido filtrado, clarificado ni estabilizado. Se recomienda decantar antes de servir.

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