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Apto Vegano

DURIGUTTI FAMILIA - COSECHA: 2015

Luján de Cuyo

Código 125

$3,200.00

Lulunta y Agrelo, Luján de Cuyo

Conjuga los aromas de cereza especiada, ciruela negra madura, champiñones secos, chocolate y avellana con madera. Tiene mucho cuerpo y taninos firmes de grano apretado. Se combinan múltiples capas complejas de frutos negros maduros y secos, nueces y algunas notas saladas y terrosas que evolucionan a la perfección. Final generosamente sabroso, rico y equilibrado.

Ideal para acompañar carnes con sabores fuertes, bien condimentadas.

  • Composición
    Varietal 85% Malbec - 2% Syrah - 3% Petit Verdot - 3% Bonarda - 3% Cabernet Franc - 4% Cabernet Sauvignon
  • Viñedo Ubicación
    Lulunta y Agrelo, Luján de Cuyo. (Malbec), en Agrelo (Bonarda y Syrah), Vistaflores (Petit Verdot), en Altamira (Cab. Franc), en Gualtallary (Cab. Sauvignon).
  • Altura
    Altitud entre 900 y 980 m.s.n.m. / 1150 y 1360 m.s.n.m.
  • Alcohol
    14,5%
  • Embotellado
    Julio 2017. Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado. Partidas limitadas
  • Maceración
    En frío a 7º C durante 7 días los Malbec y 5 días los demás varietales
  • Fermentación Alcohólica
    Con levaduras indígenas durante 25 dias a temperaturas entre 27°-29° C con 4 pump-overs diarios.
  • Fermentación maloláctica
    En barricas de 500 litros de roble francés de primer uso entre 20-22ª C durante 25 días
  • Crianza
    Crianza en las mismas barricas por 24 meses.
  • Tiempo de Cosecha
    Durante primera semana de abril 2015 el Malbec y primera quincena de abril el resto de varietales
  • Acidez Total
    5,62 gr/l
  • pH
    3,62
  • Azúcar Residual
    1.8 gr/l
  • Certificados
    Vino Vegano por Liaf Control bajo el sello de Veg Argentina
  • Temperatura de Servicio
    Entre 15º y 18º

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