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DURIGUTTI Etiqueta Negra Viognier

Valle de Uco

Código 120

$750.00

Valle de Uco - Mendoza

De color amarillo dorado, la nariz entrega melocotón blanco y piedra húmeda, mientras que en boca es vivaz y fresco con taninos ricos y un final agradablemente franco y sabroso.

Se casa muy bien con la gastronomía mediterránea a base de pescado y, va muy bien con la cocina asiática y vegetariana.

  • Composición
    100% Viognier
  • Viñedo Ubicación
    50% Los Árboles, Valle de Uco - 50% Altamira, Valle de Uco. Mendoza
  • Altura
    1150 / 1100 m.s.n.m.
  • Conducción
    Espaldero alto
  • Alcohol
    11.8%.
  • Cosecha
    2020
  • suelo
    Arenoso, pedregoso. Franco arenoso, calcáreo.
  • Maceración
    Sin maceración.
  • Fermentación alcohólica
    En vasijas de concreto con levaduras autóctonas. Por 22 días a 15° C para preservar aromas. Por 23 días a 16° C para preservar aromas.
  • Fermentación Maloláctica
    60% con piel por 24 horas a temperatura de 7° C.
  • Crianza
    Sobre lías por 4 meses.
  • Acidez Total
    5,46 g/l
  • pH
    3,31
  • Azúcar
    1,5 g/l

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