Ideal para acompañar mariscos y sushi.
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Composición
Varietal 70% Torrontés Riojano / 15% Sauvignon Blanc / 15% Chardonnay -
Viñedo Ubicación
Maipú, Mendoza -
Cosecha
Manual -
Producción
Desborre previo con enzimas y frío. Fermentación alcohólica con levaduras selecionadas a baja temperatura (12ºC) La fermentación se detiene a los 50 g/l del azúcar natural mediante centrifugación y frío. Conservación del vino hasta la pre clarificación.
