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Cruzat Premier Dulce

Luján de Cuyo, Mendoza

Código 430

$1,500.00

Luján de Cuyo. Mendoza

Es un vino joven; de buen equilibrio y con una muy buena acidez que contrasta con el dulzor que aparece al comienzo. Destaca por sus aromas frutales y por su cuerpo y frescura.

Es ideal como aperitivo, también para acompañar comidas bien especiadas y postres dulces de chocolate.

  • Composición
    60% Pinot Noir | 40% Chardonnay
  • Viñedo Ubicación
    Luján de Cuyo, Mendoza.
  • Cosecha
    Pinot Noir cosechados durante la segunda y tercer semana de febrero. Chardonnay cosechados durante la primera semana de febrero.
  • Vinificación
    El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas.
  • Fermentación
    El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques «vela» de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.
  • Toma de Espuma
    Método Tradicional de fermentación en botella Tiempo en borras 12 meses Azúcar residual 50 g/l
  • Premios
    JAMES SUCKLING / 90 PUNTOS

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