DV Catena Chardonnay

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DV Catena Chardonnay - Chardonnay

Luján de Cuyo - Tupungato, Mendoza

Código 398

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Luján de Cuyo - Tupungato. Mendoza

Sin Stock Favorito

DV Catena Chardonnay Chardonnay refleja características propias de las zonas que le dan origen. Con días soleados y cálidos, y noches frescas, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. De gran complejidad y elegancia, en nariz se presenta concentrado e intenso, el viñedo La Pirámide aporta aromas de frutas tropicales maduras, ananá y durazno blanco . El viñedo Domingo aporta aromas cítricos y minerales. En boca, de impacto dulce y untuoso , con sabores a frutas maduras y muy buena acidez que le brinda un fresco y prolongado final.

Excelente acompañante de mariscos como langosta, salmón, cangrejo, camarones.

Composición
Varietal 100% Chardonnay
Viñedo Ubicación
Viñedo La Pirámide y Viñedo Domingo - Luján de Cuyo y Tupungato. Mendoza
Alcohol
13.7 %
Fermentación
En tanques de acero inoxidable levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 22°C,durante 23 días, 50% con fermentación maloláctica.
Crianza
Crianza sobre borras durante 6 meses en barriles de roble francés de 3 usos y entanque de acero inoxidable, con removido de borras una vez por semana.
Acidez Total
5.63 g/l
pH
3,35