Potencia el delicioso sabor de la cocina gallega y la extraordinaria calidad de sus mariscos y pescados.
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Composición
Varietal 100 % Albariño -
Viñedo Ubicación
Valle de Uco, Mendoza -
Alcohol
13 %. -
Cosecha
Manual caja de 20 kg, tercer semana de febrero- primera de marzo -
Maceración
Estabulación en frío - Desborre estático -
Fermentación
Entre 14- 16 °C , con levaduras indígenas -
Crianza
En tanques de acero inoxidable. Durante 5 meses con battonage una vez por semana. -
Acidez Total
7.09 gr/l -
Azúcar Residual
1.8 gr/l
