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Etheria Blend de Blancas

Luján de Cuyo, Mendoza

Código 241

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Luján de Cuyo, Mendoza

Color presenta tonos amarillos y dorados. Su aroma presenta en la primera fase los cítricos y el maracujá del Sauvignon Blanc. Los frutos tropicales del Chardonnay se van abriendo en la copa junto al Semillón barricado, donde aparecen sutilmente aromas de vainilla y pan tostado armoniosamente ensamblados.

Ideal para carnes blancas y frutos de mar. Especialmente ceviches, paellas o mariscadas.

  • Composición
    50% Sauvignon Blanc/ 40% Semillón / 10% Chardonnay
  • Ubicación Viñedo
    Luján de Cuyo, Mendoza
  • Cosecha
    Manual. Descobajado y Molienda con moledora a rodillo horizontal. Prensado directo con prensa neumática.
  • Alcohol
    13%.
  • Maceración
    Desborre previo a baja temperatura a 100 NTU
  • Fermentación Alcohólica
    Fermentación a 14º durante 20 días. Con batonages al final de fermentación y primeros meses de crianza
  • Fermentación Maloláctica
    Natural, (100% Semillón) y parcial Sauvignon Blanc y Chardonnay ( 20%) Clarificación y filtrado
  • Crianza
    Cada varietal por separado, Semillón en barrica de roble francés nuevas durante 12 meses. Chardonnay 4 meses. Sauvignon guarda en inoxidable
  • Acidez Total
    6.10 gr/l
  • pH
    3.45
  • Azúcar Residual
    2.00 gr/l
  • Potencial de guarda
    Más de 6 años.

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