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Durigutti Etiqueta Negra Malbec

Valle de Uco - Luján de Cuyo - Medrano

Código 119

$750.00

La Consulta - Valle de Uco - Medrano Mendoza

Las notas de frutos rojos, mas acentuada la ciruela fresca x los distintos viñedos, lo hacen super bebible. La acidez y los taninos balanceados lo dejan super elegante y con un final largo.

Ideal para acompañar: Carnes rojas; Quesos duros Pastas con salsa de tomate; Carnes a la parrilla.

  • Composición
    Varietal 100% Malbec
  • Viñedo Ubicación
    40% Las Compuertas, Luján de Cuyo - 40% La Consulta, Vale de Uco - 20% Medrano -Mendoza
  • Altura
    900 - 1200 msnm
  • Cosecha
    2018
  • Alcohol
    13.5%.
  • Cosecha
    Manual
  • Maceración
    Maceración en frío por 7 días a 7º C.
  • Fermentación Alcohólica
    Con levaduras indígenas durante 20 días a 25-27º en piletas de concreto sin epoxi con 3 remontajes diarios.
  • Fermentación maloláctica
    En barrica francesa de 4to uso de 600 litros durante 30 días.
  • Crianza
    De 4 meses en barricas francesas de 3er y 4to uso y 3 meses en piletas de concreto sin epoxi
  • Tiempo de Cosecha
    Abril 2018
  • Embotellado
    Enero 2019
  • Acidez Total
    5,62 g/l
  • pH
    3,49
  • Azúcar
    1.8 g/l

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